gekarameliseerde spruitjes met spek

Bereidingstijd : +/- 45 min

gekarameliseerde spruitjes met spek

Ingrediënten

500 g spruitjes, verwijder de uiteinden
2 el bruine suiker
2 el sinaasappelmarmelade
3 spekreepjes, grof gesneden
45g  hazelnoten, geroosterd en grof gehakt

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Voeg de spruitjes ,suiker en marmelade samen in een kom. Verdeel gelijkmatig over de met bakpapier beklede plaat. Rooster de spruitjes en draai regelmatig om gedurende 40 minuten of tot de spruitjes gaar en gekarameliseerd zijn.
Bak ondertussen het spek in een middelgrote braadpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot het krokant is. Wanneer ze klaar zijn leg je ze best op een bord met keukenpapier. Dit om het vet wat mee op te vangen.
Doe de spruitjes in een ovenschaal en bestrooi het met spek en de hazelnoot. Ziezo je gerechtje is nu klaar om te serveren.